Istotne jest również aby wina przechowywać w pozycji leżącej – tj. aby korek przez cały czas był zanurzony w winie i był wilgotny, ponieważ to właśnie jest m.in. gwarancją szczelnego zamknięcia butelki i jego jakości.

Wbrew jednak przyjętym regułom, że „wino im starsze tym lepsze”, większość produkowanych win powinna zostać jednak skonsumowana zaraz po wytworzeniu lub w przeciągu pierwszych kilku lat swojego istnienia. Zdecydowana większość win jest o wiele lepsza w okresie młodości niż po wieloletnim przebywaniu w butelce. Zbyt długie leżakowanie wina często jest powodem rozczarowań niż satysfakcji, a przecież w winie najlepsze są jego walory smakowo-zapachowe.

Oczywiste jest także, że nie zawsze możliwe jest aby każdy koneser swych trunków mógł pozwolić sobie na zagwarantowanie idealnych warunków dojrzewania i przechowywania, ale aby ten wyczekiwany moment czy okazja kiedy otwieramy tak pielęgnowaną i celebrowaną od lat butelkę był chwilą radości, a nie momentem żalu, goryczy i rozczarowania, najlepiej mieć w zapasie inną butelkę – takiego „winnego brata bliźniaka” ...